青蒜腊肉
蒜苗是大蒜在春夏两季生长过程中的产物。蒜苗能消积食·防流感。
这道菜用腊野猪肉和蒜苗一起搭配，焦香微辣，腊野猪肉干香有滋味，是超级下饭的一道菜。
青蒜腊肉的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
腊肉切片，蒜苗洗净切段青红椒切碎。
步骤3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
步骤4
倒入腊肉翻炒。
步骤5
多炒片刻至肉变色。
步骤6
淋入料酒出香。
步骤7
加入六月鲜酱油。
步骤8
加入糖。
步骤9
再加入蒜苗和青红椒翻炒均匀。
步骤10
淋入香油。
步骤11
翻炒均匀关火。青蒜腊肉的烹饪技巧
腊肉要适当的多炒片刻，吐油最好吃。 盐的用量要适量，可随自己家的腊肉咸淡情况而定。