百合莲子银耳羹
其实更喜欢不去芯的莲子··甜腻中的一丝苦涩更···别有风味吧~
百合莲子银耳羹的做法
步骤1
将银耳用清水泡发，剔除黄色的根部，将泡发的银耳撕成小块~~
步骤2
买的去皮的莲子~无需再泡发直接洗干净就可以了~~有“心”无“心”看个人喜好啦~
步骤3
百合泡发，不用泡的太开，将适量枸杞和小枣洗净~
步骤4
先煮莲子，煮莲子的时候会有许多的浮沫，水沸，去除浮沫，大概煮10分钟左右
步骤5
依次放入银耳，枣，枸杞，水沸后转小火，煮半小时左右
步骤6
待感觉汤的粘稠感出来后，关火放入适量冰糖，完成。百合莲子银耳羹的烹饪技巧
最后关火后放入冰糖，让它慢慢融化~如果不是那么着急喝热的话····就在关火后不要那么着急的开盖子，让余温在继续闷到放凉~让银耳的胶质慢慢释放~~会更美味啊~