电压力锅版蛋糕
第一次尝试6个鸡蛋的有点忐忑 所以过程没拍照 喜欢的亲们看文字吧 下次再补上照片
电压力锅版蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离 所有用具都要干净没油没水
步骤2
油和奶搅拌均匀放入蛋黄和糖搅拌充分 筛入低粉 画十字搅拌 不能打圈不然出筋蛋糕就不起了 搅拌至无颗粒即可
步骤3
打蛋白 蛋清中加入几滴白醋 我用的是搅拌棒几分钟搞定 没这个的可以手动也行拿一把筷子不要停一直打一直打差不多15分钟后就可以了倒扣盆子蛋白不会掉出来 就可以了
步骤4
把3三分之一的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀画十字搅拌不要打圈 搅拌好之后再倒入剩下的蛋白 画十字搅拌均匀
步骤5
电压力锅内胆抹油 不要太多油 提前预热就是搅拌蛋白的时候预热就差不多 把蛋糕糊倒入预热好的锅内 轻轻晃两下把大气泡晃出来 好了盖上盖子 选蛋糕键 走起
步骤6
37分钟后滴滴声响了 因为以前只做过4个或5个蛋的第一次尝试6个蛋的所以过了5分钟我开的锅 听到滋滋的响声 应该再长点时间最好10分钟开盖应该很好 所以已经打开了就翻个面让她在锅里多呆了10分钟 出来效果自我感觉很好
步骤7
八月十五回家给妈妈做两个捎着 虽然没奶油 自己做的好有成就感 上次做奶油的打过了 一直不敢在尝试 等过一阵也许我就会疯狂爱上奶油的 烘培就是个坑 跳进来就无法自拔 忘谁说的了 做蛋糕还在疯狂当中 我每天都在做 不厌其烦 有趣的事情做的有趣