西梅蛋糕
这个西梅蛋糕好棒，口感丰富细腻，加了西梅之后唇齿间有了酸甜的回味，好可惜我没把西梅切好，应该再切的细小一点，不然不会儿西梅就全部掉落底下。我用的是长方形铂金硅胶模具，真心的赞一下，一点都不沾，脱模的时候轻轻扭动一下即可。
西梅蛋糕的做法
步骤1
准备全部食材
步骤2
盆里先打入鸡蛋，滴入数滴柠檬汁
步骤3
倒入全部白糖
步骤4
高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不会消失为止
步骤5
过筛低粉翻拌均匀
步骤6
慢慢倒入牛奶翻拌均匀
步骤7
再把葵花籽油慢慢加入翻拌均匀
步骤8
把蛋糊倒入模具里，轻震几下
步骤9
撒上西梅粒
步骤10
烤箱175度上下管预热，倒数第二层加入模具烤25分钟
步骤11
烤好轻轻扭动一下就轻松脱模了西梅蛋糕的烹饪技巧
1.海绵蛋糕打发鸡蛋最为关键，我用的是厨师机所以很省力，时间也快，用电动打蛋器的要有点耐心的。 2.西梅粒切的越小越好，我切大了。 3.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定。我用的是长帝 42升电烤箱