【肉沫酸豆角】炒酸豇豆
之间泡了酸豆角（菜谱里有做法这里就不重复了。）已经腌制了有十几天了，可以开吃了噢。如果喜欢酸味重得可以再腌制几天。好了，之前和我一起腌制的亲们，开动喽。
肉沫酸豆角的做法
步骤1
腌制好的酸豇豆入清洗，清水泡1小时
步骤2
不用打开捆，直接切沫。
步骤3
红辣椒切沫。
步骤4
蒜，葱，切沫。
步骤5
锅中热油，蒜，葱沫入锅爆香。
步骤6
倒入肉沫翻炒4分钟。可以放一点点盐（豆角腌制的时候放盐了，所以此处千万不可多放盐，不放盐也可以。）
步骤7
倒入酸豆角沫，倒入花椒油。翻炒熟既可。
步骤8
盛出，装盘。肉沫酸豆角的烹饪技巧
因为腌制的时候材料都已经放足，喜欢简单的亲们不加肉沫直接炒也好吃的噢