酱炒蛤蜊
每每去海鲜市场，总想带点花蛤，不仅是10元3斤这样价格上的诱惑力，最重要的是喜欢一颗一颗剥肉的闲情雅趣
酱炒蛤蜊的做法
步骤1
花蛤泡入水中，滴几滴香油，促进其吐沙步骤2
大概3小时后，淘洗花蛤，至水变清为止。步骤3
冷水入锅，待水开后，放入花蛤，静待其开口，然后关火，捞出。步骤4
锅中放油，油热后，放入姜丝、辣椒、老干妈辣酱爆香，翻炒后放入沥水后的花蛤，然后放入葱丝，最后关火，撒上香菜段。
| 诗文 | 酱炒蛤蜊 |
| 释义 |
酱炒蛤蜊每每去海鲜市场，总想带点花蛤，不仅是10元3斤这样价格上的诱惑力，最重要的是喜欢一颗一颗剥肉的闲情雅趣 酱炒蛤蜊的做法步骤1 花蛤泡入水中，滴几滴香油，促进其吐沙步骤2 大概3小时后，淘洗花蛤，至水变清为止。步骤3 冷水入锅，待水开后，放入花蛤，静待其开口，然后关火，捞出。步骤4 锅中放油，油热后，放入姜丝、辣椒、老干妈辣酱爆香，翻炒后放入沥水后的花蛤，然后放入葱丝，最后关火，撒上香菜段。酱炒蛤蜊的烹饪技巧 |
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