麦麸果
我们老家（上饶）立夏必吃的食物
麦麸果的做法
步骤1
锅放水，水开了下米。一定要不停搅拌。米放下5分钟左右，尝下没生芯就可以捞上来了。
步骤2
香菇用热水抛开。
步骤3
把配菜切好。
步骤4
把配菜切好。
步骤5
把配菜切好。
步骤6
把配菜切好。
步骤7
配菜切好后，米也沥的差不多了。米加盐，醋和鸡精（适量）。这里没工具就用酒瓶代替。积压米粒。一定要亚的米粒不成形。这步最困难。
步骤8
这几步没拍照。压到米粒不成型货，分一小团一小团。揉成圆形放边上待用。锅放油，油热放五花肉。待肉出油把姜蒜放下去炒，然后放香菇，芋头，加水。待水开放米丸，接着放豆芽。最后放盐，味精，酱油。就可出锅。（好好吃的说。做的时候手太粧就木拍照了。见谅哈.）麦麸果的烹饪技巧
饭要捞硬点，捞上来沥水5分钟，饭粒放点盐和醋。