小白菜蛋炒饭
早上起得早了一点，就用昨夜剩的米饭做了蛋炒饭
孩子爱吃米饭，但是不喜欢吃蔬菜，于是我就把小白菜切的碎一点，还加了孩子喜欢吃的火腿
吃的时候有米有火腿有菜有鸡蛋，我看你还要怎么挑！
小白菜蛋炒饭的做法
步骤1
小白菜切碎一些，火腿切丁，葱花切末
步骤2
准备剩米饭和鸡蛋
步骤3
热锅凉油炒香葱花
步骤4
下入小白菜翻炒
步骤5
小白菜稍软的时候放入火腿丁
步骤6
放入米饭，浇一勺高汤一边炒，一边用锅铲按压米饭
步骤7
米饭压匀后加入适量盐和醋调味
步骤8
也不知道什么脑子忘记先炒鸡蛋了，只好最后放进去蛋液
步骤9
炒至鸡蛋凝固即可
步骤10
盛在碗里压实一下，扣在盘子里就可以了小白菜蛋炒饭的烹饪技巧
应该是先把鸡蛋炒熟盛出在第8步放进去炒匀就好 像我这样忘记事先炒鸡蛋的，最后倒入蛋液的时候要不停的翻炒，以免煳锅