凉拌面条
夏季喜欢各种菜码的凉拌面，今天选用了以青尖椒、胡萝卜为主要菜码，辣椒油、蒸鱼豉油替代了芝麻酱，辣中带鲜，味道也不错，既简单、省时，又让人吃的很是舒服。
凉面的做法
步骤1
备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)
步骤2
将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
步骤3
面条入锅煮熟。
步骤4
捞出过凉水。
步骤5
把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。
步骤6
倒入调好的碗汁。
步骤7
将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。凉面的烹饪技巧
肠胃好用冰水过面条，会更爽口。