番茄肉丝煎蛋面的正宗做法、肉丝、面条、番茄、鸡蛋、小葱、土豆、盐、鸡汤或浓汤宝、姜、蒜瓣怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

番茄肉丝煎蛋面的用料

肉丝适量

面条适量

番茄一个

鸡蛋一个

小葱一根

土豆一个

盐一勺

鸡汤或浓汤宝适量

姜两片

蒜瓣 1–2个

番茄肉丝煎蛋面的做法

步骤1

西红柿洗净切块

步骤2

姜切沫

步骤3

蒜切沫

步骤4

肉丝用料酒或蛋清腌一下，这里用的蛋清，因为料酒没了，还放了点姜末蒜末

步骤5

葱切小段

步骤6

炒锅放油烧热，下肉丝炒至变色，放入蒜末姜末炒香，放入番茄，放一勺盐，熬出汤汁，收锅备用。

步骤7

另起锅放适量水，烧开放入鸡汤或浓汤宝，这里用的浓汤宝，因为方便，哈哈

步骤8

浓汤宝化开后放入面条，我放的就是普通的挂面，也可以用手擀面，拉面，都可以哒。面条煮软一点放土豆。（放土豆是因为po主爱吃土豆，做什么都喜欢放土豆。^_^）

步骤9

面条差不多熟的时候把刚才炒好的番茄肉丝放进去煮一会，就大功告成拉！ps:这里不用放调料拉，因为我做的是量少，浓汤宝的味道加上刚刚菜里的一点盐足够了，如果量大的话可以再放盐或者你喜欢的调料哦

步骤10

啊，忘了说煎蛋了，我用电饼铛煎哒，两分钟就好了，味道也很好。