茄夹
茄夹的做法
步骤1
加入鸡蛋一枚，葱姜蒜末，酱油，盐，搅匀
步骤2
将茄子切成不断的饼干状，把肉馅夹到里面
步骤3
锅烧热放足够的油，煎茄夹，金黄色时加料酒，酱油，盐，放水没过茄子，小火收汁
步骤4
油放少了，所以有点胡，最后放点香菜做点缀。