网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 芒果奶油夹心饼干
释义

芒果奶油夹心饼干


这是一款简简单单的饼干,饼干本身的配料只有四种,味道十分纯粹,配上香甜的芒果奶油夹心以后,层次就出来了。 有时候,简单的东西,还真就特别招人喜欢。

芒果奶油夹心饼干的用料

低筋面粉 100克 黄油 50克
细砂糖 25克 鸡蛋 20克
黄油 25克 糖粉 50克
冻干芒果粉 10克

芒果奶油夹心饼干的做法

芒果奶油夹心饼干的做法图解1

步骤1

首先制作饼干。黄油切成小块软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松。
芒果奶油夹心饼干的做法图解2

步骤2

分两次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打发至鸡蛋与黄油彻底融合,呈现蓬松的羽毛状。
芒果奶油夹心饼干的做法图解3

步骤3

低筋面粉筛入黄油里,用刮刀翻拌均匀,使面粉与黄油混合,成为柔软的面团。
芒果奶油夹心饼干的做法图解4

步骤4

观察拌好的面团的软硬度,如果太软太黏,放入冰箱冷藏片刻直到变得稍硬。
芒果奶油夹心饼干的做法图解5

步骤5

将面团放在两个保鲜袋或者两张油纸之间,用擀面杖擀开成厚度约0.3cm的薄片。
芒果奶油夹心饼干的做法图解6

步骤6

移开表面的保鲜袋或油纸,用直径4cm的圆形切割器在面团上切出圆形饼干坯。将切好的圆形饼干小心地摆在烤盘上。剩余的面团可以重新揉成团再次擀开切割,直到用尽。
芒果奶油夹心饼干的做法图解7

步骤7

将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱,中层,烤12分钟左右,直到饼干边缘发黄(如果你的烤箱不能上下火独立控温,则将温度设为上下火160℃,烤盘放在烤箱中上层。本食谱所用烤箱为长帝CKTF-30W)。烤好的饼干冷却备用。
芒果奶油夹心饼干的做法图解8

步骤8

制作芒果奶油夹心。首先准备冻干芒果粉。如果没有,可以在超市购买冻干芒果,用食品料理机打磨成粉末状使用。
芒果奶油夹心饼干的做法图解9

步骤9

黄油加热溶化成液态,将糖粉、冻干芒果粉倒入黄油里。
芒果奶油夹心饼干的做法图解10

步骤10

用打蛋器彻底搅打均匀即成芒果奶油夹心。也可不使用打蛋器,直接用橡皮刮刀反复拌压,使糖粉和黄油完全融合在一起,成为软硬合适的夹心。
芒果奶油夹心饼干的做法图解11

步骤11

用手取适量夹心搓成小圆球,将夹心放在一片饼干上,压上另一片饼干,压扁使夹心均匀铺平在两片饼干中间,就完成了。做好的夹心饼干,密封放置过夜后再食用。

芒果奶油夹心饼干的烹饪技巧

1、超市里作为零食而出现的冻干水果品种越来越多,这也为我们制作各种口味的甜点提供了便利条件。冻干水果的风味保存得很好,所以这些冻干芒果、草莓、榴莲、菠萝等等,买回来用食品料理机打磨成粉末,制作各种水果口味的甜点,味道都很正。比如今天这款饼干的夹心,除了制作芒果口味,还可以制作成你喜欢的其他水果口味。 2、10克把冻干芒果粉换成10克糖粉,做出来的就是原味的奶油夹心。 3、奶油夹心的甜度很高,可以根据自己的口味决定夹心的多少,不喜欢太甜的朋友,饼干的夹心就不用放太多。 4、夹心饼干做好以后,放置过夜再食用,这时候饼干里的夹心会定型变硬,和外层的饼干融合得更好。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 2:09:15