香煎法国鹅肝
鹅肝：星级酒店的高档出品，其实并不难做，写一个菜谱让大家也可以在家做做
香煎法国鹅肝的做法
步骤1
首先把已解冻的鹅肝切片，约1cm厚
步骤2
先把胡椒碎和小量海盐撒在鹅肝的两面，后用面粉涂抹鹅肝，然后不用下油直接干煎，每面煎约1分钟左右。
步骤3
利用煎后的鹅油把配菜同让煎煮，熟后摆碟上菜香煎法国鹅肝的烹饪技巧
鹅肝都是鹅油，煎时间越长油出得越多。