蓝莓夹馅酥皮蛋糕

蓝莓酱代表着小清新，香酥的蛋糕皮层散发香气，美味的酥皮蛋糕需要用蓝莓压住酥皮焦香，早上的时候配上一杯全脂牛奶，那当然是极其美味的

蓝莓夹馅酥皮蛋糕的用料

步骤1

材料

步骤2

奶锅放40g油，小火加热沸腾

步骤3

植物油沸腾后加入面粉，搅拌均匀

步骤4

搅拌均匀后放入50g水，搅拌均匀

步骤5

全蛋放入打蛋碗中，加入50g糖

步骤6

用打蛋器或者厨师机搅打至湿性发泡

步骤7

这就是湿性发泡的状态

步骤8

打发的全蛋液分三次加入面糊中，上下搅拌防止消泡

步骤9

烤箱提前预热170℃，中上层170 ℃ 10分钟 150℃ 25分钟

步骤10

烤好放凉切片，涂上蓝莓果酱

步骤11

就这样做好了

控制好烤箱的温度，根据自己的烤箱调整温度，下火不能太高，否则容易烤焦，

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