清炒茼蒿
茼蒿有开胃清肠，养心补脑，润肺化痰，利小便，降血压的功效。正值夏季，天气炎热，对油腻的菜失去了兴趣。给自己和家人做一道炒茼蒿，清淡爽口，原汁原味~
清炒茼蒿的做法
步骤1
茼蒿洗净切段
步骤2
蒜拍好切片，放入油锅炒香。
步骤3
将洗好的茼蒿放入锅中旺火快炒。买的时候一大把，炒掉水分后，没有多少啦~炒到翠绿色，依个人口味加入盐、鸡精、十三香、味精即可。
步骤4
享受拥有清淡原汁的美味吧~清炒茼蒿的烹饪技巧
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱其健胃的效果，因此烹调时宜旺火快炒。