呦！呦！煎饼果子来一套

早晨忙碌的街道两侧是忙碌的早点摊和排队的人群。煎饼摊前总是不少人，便携、好吃让我们流连忘返，但卫生状况实在差强人意。可是一般干净点的食堂又不做煎饼果子，想吃干净又好吃的煎饼果子真纠结啊！不必纠结，让我们做起来吧！

煎饼果子的用料

步骤1

材料合影，鸡蛋和黄酱镜头外休息。

步骤2

玉米面和白面一比一混合，加水调成可流下的稀面糊糊。

步骤3

舀两大勺面糊倒入饼铛，用刮子刮均匀。

步骤4

待面糊半干，磕入一个鸡蛋，用刮子刮平。

步骤5

撒上芝麻。

步骤6

撒上香菜碎或葱碎。（也可以都放，根据自己口味）

步骤7

待锅底不再有吱吱声，用铲子溜一遍底，快速翻面（得快，不然烫手）。用刷子抹稀释的黄酱。（喜吃辣可抹点辣酱）

步骤8

加入截短的油条。

步骤9

以锅铲辅助，折叠起来。

步骤10

折叠完成。

步骤11

用干净锅刷抹一遍饼铛，保持饼铛清洁，才能制作成功。开始下一套的制作。

没有趁手的工具，随手拿了个包饺子的舀馅儿的刮子，也还行吧。

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