诗文 | 青椒战土鸡 |
释义 |
青椒战土鸡咱家在张家口的基地种了各种蔬菜瓜果、还养了鸡、羊、猪、羊等,自产自销,好惬意。今天我用自家种的“二荆条”辣椒和小土鸡炒了一盘菜,我把它命名为“青椒战土鸡”。 青椒战土鸡的做法步骤1 土鸡洗净,宰成小块。(忘记拍图啦,嘻嘻)步骤2 二荆条辣椒斜刀切破,姜蒜切片。步骤3 锅内烧油,油温八成热时下宰好的土鸡。今天我炒这道菜全程用的大火。步骤4 土鸡爆干水份后,加姜片、花椒一同爆炒,再加适量郫县豆瓣。步骤5 随后再边炒边加料酒、八角、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖。步骤6 炒得差不多鸡肉熟透了,加蒜片、二荆条辣椒翻炒。步骤7 调入适量鸡精,起锅装盘。青椒战土鸡,夏日里刺激味蕾的好菜!步骤8 花絮:自家地里种的二荆条辣椒青椒战土鸡的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。