低卡养颜杏仁豆腐的正宗做法、甜杏仁、奶粉、琼脂、温水、细砂糖、糖桂花酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

低卡养颜杏仁豆腐的用料

甜杏仁 30g

奶粉 30g

琼脂 5g

温水 120g

细砂糖适量

糖桂花酱适量

低卡养颜杏仁豆腐的做法

步骤1

琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软；

步骤2

用温水冲调奶粉，搅拌均匀；

步骤3

甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉；

步骤4

打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖，盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾（期间最好取出搅拌两次，可以使糖溶化得更均匀）；

步骤5

放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。

可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁浆，但采用杏仁味道更浓郁；如果喜欢细腻口感，可将杏仁浆过筛，滤除杏仁残渣再进行下一步操作；如琼脂不易融化，可将容器隔水加热，不断搅拌至琼脂融化