韭菜花炒蛋
韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、钙、磷、铁、维生素a原，维生素b、c和食物纤维等，适宜夜盲症，干眼病之人食用，因韭菜花中所含大量的维生素a原可维持视紫效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘者食用。今天我就来做道韭菜花炒蛋，营养极高哦！
韭菜花炒蛋的做法
步骤1
韭菜花洗净切段，蒜切丁，鸡蛋搅散
步骤2
蛋液中滴几滴料酒，清水、盐搅匀备用。锅热倒油烧7成热，倒入鸡蛋液，煎至金黄色装入盘中待用。
步骤3
锅中倒入适油，7成热放大蒜丁，红椒丝炒香
步骤4
倒入切好的韭菜花翻炒会至段生
步骤5
再倒入炒好的鸡蛋翻炒，加入适量盐、生抽再炒会，撒些清水翻炒会即可
步骤6
出锅装盘韭菜花炒蛋的烹饪技巧
挑选韭菜花的嫩度看花蕾，花开了就有些老哦，会影响口感的。