乐乐自家菜--口蘑蒸狮子头

每次炸丸子都会做一些狮子头，儿子喜欢吃。春节做了不少，可他没有休假，就一直留到了现在。目前看来今年是没指望他回来了，我只有看着丸子想着他，吃着丸子想着他了。伤感中……

乐乐自家菜--口蘑蒸狮子头的用料

步骤1

肉切碎，荸荠剁碎，加盐，料酒，葱姜浸泡的水，鸡粉，十三香拌匀腌一会儿，炸之前用鸡蛋，淀粉拌匀。

步骤2

口蘑泡发。一般晒干的蘑菇都会有一些细沙子，一定要洗净。泡口蘑的水不要丢弃，过滤一下，蒸菜时用。

步骤3

西瓜皮干洗净。

步骤4

豆腐泡洗净，切两半。西瓜皮，口蘑放碗里。

步骤5

把口蘑，豆腐泡，西瓜皮干，狮子头放到碗里，泡口蘑的水也放入，调味，上锅蒸20分钟。

夏天蒸菜少了烟熏火撩，方便。

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