素烧三样
素烧三样的做法
步骤1
四季豆土豆洗干净，四季豆掐两头后切成段，土豆切条。
步骤2
茄子洗干净，切成滚刀块。
步骤3
油锅烧热加入花椒5粒，适量葱，蒜瓣片炒香，加入茄子四季豆土豆翻炒，3分钟后加入酱油，糖，盐。翻炒均匀后加入适量水加锅盖，慢慢转小火闷至菜入味。
步骤4
菜入味后收汁，盛盘上菜。素烧三样的烹饪技巧
四季豆掰成段后，可以先用水焯一下。