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诗文 湘辣薯粉条
释义

湘辣薯粉条

湘辣薯粉条的用料

薯粉条 五花肉末
红垛椒 适量 姜末 适量
蒜末 适量 葱花 适量
黑胡椒粉 适量 生抽 适量
料酒 适量 鸡精 少许
砂糖 适量

湘辣薯粉条的做法

步骤1

将薯粉条用温水泡透,捞出切段。

步骤2

锅内加油烧热,下姜、蒜末炒香,放入五花肉末加料酒、生抽炒散,再把红垛椒放进去,待炒熟溢香,加入适量清汤,把泡软的粉条放进去,用小火煮透(不停的用锅铲翻炒防止沾锅),再加少许砂糖、黑胡椒粉、鸡精调味。

步骤3

待汤汁收的差不多的时候,关火装盘,撒上葱花即可。

湘辣薯粉条的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 3:43:05