可可榴莲卷
可可粉烘焙人很爱用的一款配料
棕褐色的细粉却有着迷人的香味?
用它调配出来点心饮品都是香味浓郁
我爱用它来做巧克力，冰淇淋，糖果，还有蛋糕
今天我用它来做蛋糕卷
跟它相配的可是榴莲哦
榴莲大家伙都知吧
爱它的人离不了它
厌它们人不让它进门
现在的榴莲价格低肉质糯甜
喜欢的可以好好把握时间尝一下哦
这次买了一个大榴莲
享用掉一半后就用多下来的料做了一个慕斯
然后又用做慕斯多下来的一点料做了蛋糕卷
现在送上先喜欢的也可以参考一下哦
这次的蛋糕片还是选用无油配方的
夏天就好这样子清爽爽的味
可可榴莲卷的做法
步骤1
备好所用材料。
步骤2
蛋清分离出，分次加糖，打至发泡。
步骤3
再分次加入蛋黄，快速打至融合。
步骤4
再分次将低粉及可可粉加入。拌至无干粉状。
步骤5
再将蛋糕糊加至在烤盘里。
步骤6
190度，烤制15分钟。出箱微放凉。
步骤7
将榴莲及淡奶油加至在一起，打发好备用。
步骤8
将打发好的夹层抹在蛋糕片上。
步骤9
再卷好封好口后入冰箱冷藏定型。
步骤10
这样子一份可可榴莲卷就完成了。可可榴莲卷的烹饪技巧
烤时烤温按自家烤箱的性能来到调节。