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诗文 老济南凉面
释义

老济南凉面

老济南凉面的用料

面条 黄瓜
胡萝卜咸菜 香椿芽
麻酱

老济南凉面的做法

老济南凉面的做法图解1

步骤1

面条煮好后,放入凉开水中泡凉。
老济南凉面的做法图解2

步骤2

将咸菜同香椿芽儿剁成末。
老济南凉面的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝。
老济南凉面的做法图解4

步骤4

蒜瓣去皮后洗净,加少许盐捣成泥。
老济南凉面的做法图解5

步骤5

麻酱里加醋搅成酱汁(醋一定要一点儿一点儿的加,刚开始麻酱会变硬,但随着醋的加入,会越撹越稀)。
老济南凉面的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的酱汁。
老济南凉面的做法图解7

步骤7

将面盛入碗里,放上咸菜、黄瓜、蒜泥及酱汁,拌匀后即可食用。

老济南凉面的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 12:53:17