诗文 | 老济南凉面 |
释义 |
老济南凉面老济南凉面的做法![]() 步骤1 面条煮好后,放入凉开水中泡凉。![]() 步骤2 将咸菜同香椿芽儿剁成末。![]() 步骤3 黄瓜切丝。![]() 步骤4 蒜瓣去皮后洗净,加少许盐捣成泥。![]() 步骤5 麻酱里加醋搅成酱汁(醋一定要一点儿一点儿的加,刚开始麻酱会变硬,但随着醋的加入,会越撹越稀)。![]() 步骤6 这是搅拌好的酱汁。![]() 步骤7 将面盛入碗里,放上咸菜、黄瓜、蒜泥及酱汁,拌匀后即可食用。老济南凉面的烹饪技巧 |
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