咖喱牛肉饭（カレーライス）的正宗做法、牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、番茄、咖喱调料块怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱牛肉饭（カレーライス）的用料

牛肉 500g

土豆 2个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

番茄 1颗

咖喱调料块半盒

咖喱牛肉饭（カレーライス）的做法

步骤1

牛肉切块，放入水中，去血水。

步骤2

洋葱切丝，土豆切块备用（注意不要切太小块）。

步骤3

胡萝卜切丁备用。

步骤4

番茄切块备用。

步骤5

咖喱块一盒为12盘份，我只用一半可以做出6盘咖喱牛肉饭。

步骤6

在炒菜锅内倒入色拉油烧热，加入洋葱丝爆炒至出汁，再加入牛肉翻炒至5分熟，将土豆块、胡萝卜丁倒入大火翻炒。

步骤7

随后加入清水盖过肉和蔬菜，大火烧开。

步骤8

大火烧开后，调至小火慢炖15-30分钟。

步骤9

小火炖约15-30分钟后，停火。将咖喱调料块加入，用木铲调制咖喱块全部融化。

步骤10

再次打开炉火，加入番茄块，继续小火慢炖。

步骤11

待菜料全部炖熟后关火待用。

步骤12

在平盘中盛入米饭。

步骤13

将咖喱盛入盘中后，即可食用。

步骤14

咖喱饭配酱汤（味噌スープ）是绝配。由于家里没有日本的味噌和海草（ワカメ），只好紧急用羊肉片、生菜、香菜做了一个羊肉蔬菜汤。(^_)☆味道很不错！

日本爱必思的咖喱调料块在超市有卖，日本人喜欢在咖喱里放苹果，我更喜欢放番茄和cheese。北海道的人喜欢一种白色咖喱（ビーフシチュー），里面会放牛奶和牛肉，最后咖喱汤汁都是白色的。我不喜欢牛肉和牛奶配，所以我一般只会做咖喱粉颜色的咖喱饭。另外，咖喱里面可以用鸡肉或者海鲜替换牛肉做主料。