炒白粿（主食）
福州和闽南做法相结合，简单又受欢迎！
炒白粿（主食）的做法
步骤1
又忘了拍步骤了，不过很简单的。白粿提前泡水半天，海蛎干提前半小时泡水，把五花肉、黄彩椒和白菜都切成条就是啦，胡萝卜切薄片，如图
步骤2
姜片，五花肉，红萝卜，白菜，海蛎干，黄彩椒，虾仁依次入锅煸炒，加适量水，加入白粿煮十分钟至白粿变软，加少许鱼露和盐调味即可出锅。炒白粿（主食）的烹饪技巧
煮白粿要适当放些水，不要太经常翻炒，否则会煮糊，卖相不好。