乐乐自家菜--鹅蛋炒芫荽
鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化， 对人的脑及神经组织的发育有重大作用， 还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍。鹅蛋性寒，食用是注意自己的身体。
鹅蛋炒芫荽的做法
步骤1
跟鸡蛋比一比。
步骤2
鹅蛋黄跟鸡蛋差不多大。蛋里放料酒，盐打散。步骤3
芫荽就是香菜，各地的叫法不同而已。摘净洗净，切段。
步骤4
油烧热把鹅蛋放入，快速拨了几下就放芫荽，加点盐迅速出锅。鹅蛋炒芫荽的烹饪技巧
许多人都说鹅蛋腥，其实鸡蛋，鸭蛋都腥，所以采取加料酒去腥，鹅蛋还是挺好吃的。