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诗文
豹纹曲奇饼
释义
豹纹曲奇饼
豹纹曲奇饼的用料
低筋面粉300克,黄油100克,鲜鸡蛋1个,糖粉80克,盐2克,可可粉适量。
豹纹曲奇饼的做法
步骤1
黄油软化后加糖粉和盐打至发白,
步骤2
加鸡蛋打散,
步骤3
加入低筋面粉搅拌揉光滑,分成三份,第一份最小,第二份稍大一点,第三份再大点,在最小的面团里少加一点可可粉揉均匀,在稍大一点的面团里多加一点可可粉,让面团的颜色更深一点。
步骤4
把三种颜色的面团分别搓成同样长度的条,再分同样多的8等份。
步骤5
先取一小份深色面团搓长条并压扁,再取浅色面团搓成长圆条放在深色面皮上并包裹起来,最后取一小份没加可可粉的面团压成面皮包在深色面条上,不过全程都必须用保鲜膜操着,用保鲜隔着,面条是不用怎么搓的,直接用两手从中间往两头一勒就行了。
步骤6
同样的方法做8条,第一层放3条,第二层对空放2条,第三层放3条,最好是做一个放一个,最后用保鲜膜裹成正方形的长条冷藏变硬,拿出来切片。
步骤7
成品出来啦。
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更新时间:2025/9/26 13:06:26