椰香芋头西米露

不管是夏天还是冬天，都会煮糖水吃~没有想到，用椰浆来煮芋头，也很搭配好吃呢。而且芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

椰香芋头西米露的用料

芋头 500g

西米 100g

椰浆 400g

冰糖适量

清水适量

椰香芋头西米露的做法

步骤1

锅里煮水，水煮开后倒入西米，期间要不断的搅动，防止西米粘锅。

步骤2

西米煮至半透明的时候关火焖10分钟左右至完全透明。

步骤3

煮熟的西米过一下冷水，把粘液冲洗干净备用。

步骤4

芋头去皮，我这个芋头一个刚好1斤。

步骤5

芋头切块放入锅里。

步骤6

然后加入适量清水，小火煮熟。

步骤7

煮好的芋头里放入适量的冰糖。

步骤8

再把西米倒入，拌匀。

步骤9

最后加入椰浆。

步骤10

搅拌均匀就可以关火了。

步骤11

好吃的椰香芋头西米露就做好了。

步骤12

芋头超级粉。

步骤13

西米露也好吃。

1.煮西米时一定要水煮沸后放入，然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖焖10分钟左右，西米会变得完全透明。 2.没有冰糖，可以用白糖。 3.这个配方量有点大，可以减半。