日式抹茶奶油饼

日式抹茶奶油饼，除了入口即化之外，还可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉。抹茶的清爽暂且不说了，正适合初春季节解腻，也是下午茶和小伙伴们分享的一款超级不错的点心。

日式抹茶奶油饼的用料

黄油 240g

糖粉 120g

蛋黄 2个

低粉 300g

抹茶粉 20g

玉米淀粉 40g

糖粉 50g

抹茶粉 6g

日式抹茶奶油饼的做法

步骤1

室温软化过的黄油放入搅拌盆。

步骤2

加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀，呈现絮状。

步骤3

倒入2个蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤4

不要过度打发。

步骤5

加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。

步骤6

混合成团至无干粉。

步骤7

然后每15克的面团揉成一个小球。

步骤8

烤箱预热150度，中层、烤制15分钟左右就可以了。注意不要把小球做太大，这样不容易烤熟。

步骤9

将50g糖粉和6g抹茶粉一块过筛，均匀的筛在奶油饼表面。

步骤10

成品就出炉啦。

步骤11

入口即化~

步骤12

入口即化~

1.抹茶的清香配上黄油的甜香，甜美中泛着苦涩。贪嘴的人，可以在烤熟之后根据自己的个人口味，将抹茶粉或者糖粉撒在表面，或白或绿，看看你是喜欢更甜还是更苦的味道咯。 2.这个配方可以减量一半做，嫌多的话。