沙茶猪颈肉
不喜欢吃米饭的我在一次同学聚会时吃到这一道菜，用用这个酱汤送饭居然也能吃下半碗米饭，从此以后偶尔会炒这道菜来送饭，今天就和大家分享一下，献给那些和我一样不喜欢吃米饭的友友们。
沙茶猪颈肉的做法
步骤1
猪颈肉先用生粉和少许酱油腌好，葱、姜、胡萝卜、辣椒切好备用。
步骤2
热锅下油，蒜头煸香。
步骤3
加入腌制好的猪颈肉下锅炒；因为有生粉，所以要加入少许清水，不然会糊锅的。
步骤4
加入适量的沙茶酱和葱段、胡萝卜片、辣椒丝、盐、鸡粉爆炒。
步骤5
上锅、装盘。沙茶猪颈肉的烹饪技巧
猪颈肉提前用生粉、少许酱油腌一下口感会更好。