猪肉豆角焖面
猪肉豆角焖面的做法
步骤1
面粉揉成面团放置冰箱冷冻层10-20分钟
步骤2
姜蒜切沫备用
步骤3
豆角切段备用
步骤4
猪肉放酱油和老抽腌制15-20分钟，酱油选用味极鲜，没有也可以海鲜酱油！
步骤5
油热放姜蒜沫炒出香味，把腌制好的猪肉放入锅内煸炒，最好五花三层肉，做出来更香，当然个人爱好
步骤6
肉炒出油放豆角煸炒
步骤7
豆角煸炒一下放入耗油，老抽，酱油炒出颜色，放入水
步骤8
水适量，不易过多，盖过焖制7-8分钟，称出一碗汤汁备用，
步骤9
炒菜前把面团从冰箱里拿出揉一下，放一边醒一下，等锅里的菜放入水后，把面杆成面饼，
步骤10
然后把面切成宽的面条
步骤11
把锅打开，放入面，用筷子松动一下，焖3分钟，然后把提前称出来的汤汁倒入锅内在焖一会，观察汤汁，待面快出锅时，一勺醋，一点香油，放入碗内，还有葱沫，把锅打开，倒入面中，稍稍顿一下出锅！
步骤12
就这么简单！很好吃