诗文 | 酸菜包 |
释义 |
酸菜包酸菜包的做法![]() 步骤1 酵母粉用温水化开至无颗粒![]() 步骤2 然后将酵母水溶液分次倒入面粉中用筷子搅拌![]() 步骤3 再分次加入温开水![]() 步骤4 一边要用筷子夹拌均匀![]() 步骤5 加至这个样子就可以了![]() 步骤6 用手揉至表面光滑![]() 步骤7 揉的时候可以加少量面粉,这样就不粘手![]() 步骤8 然后就用温湿布盖上准备醒面,静置2小时以上,待面团发酵两倍大时即可了,如图(图中的面团被小朋友用手抓过,发酵时趁我不注意偷偷去玩了)![]() 步骤9 然后加入少许面粉再将面团揉成团,放到案上拿捍面杖压去空气(我没有捍面杖用保鲜膜代替了)![]() 步骤10 然后捏成如图大小的面团![]() 步骤11 再将面团用捍面杖压成面饼,中间厚边缘薄![]() 步骤12 包入蒜香酸菜![]() 步骤13 也可以包入蒜辣菜(酸菜和酸辣菜做法见我的菜谱)![]() 步骤14 完成(第一次做包子,捏得不好看)![]() 步骤15 蒸炉架用油纸或湿炊布垫上(我家里都没有就用保鲜膜封在架子上抹上油代替了)蒸15分钟,然后再焖10分钟![]() 步骤16 完成![]() 步骤17 好吃![]() 步骤18 放大![]() 步骤19 可以放保鲜碗中放入冰箱冷藏,要吃时再蒸烫就可以吃了酸菜包的烹饪技巧 |
随便看 |
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