西红柿鸡蛋打卤面

步骤1

锅里添油适量，放入八角，小火炸出香味，捞出不要。待油稍稍降温些，放入葱姜蒜末，小火炝出香味，放西红柿块，块切的要略大些，火开中火，翻炒几下，加入泡发好，切小块的木耳，翻炒两分钟，期间放老抽，鸡汁或捞汁类，很有鲜味的调味品。

步骤2

我做时冰箱剩了一小块豆腐皮，我切了小片，在这个步骤里和泡发好切碎段的金针菜一起放了。放耗油，加适量开水，再翻炒两分钟后，鸡蛋打碎，慢慢加入菜里，不要搅动，等鸡蛋凝固了，稍微翻炒，关火。

步骤3

再最后这一步里，喜欢加味精或者鸡精粉的，可以放少许，我是不吃的，所以我没放。

步骤4

面煮八分熟，捞碗里，浇上卤，撒少许香菜末，不吃的可以不放，我是喜欢吃香菜，也为了拍照配色。