肉炒杏鲍菇
肉炒杏鲍菇的做法
步骤1
将肉切片，锅中倒入少量食用油，放入肉片煎会儿，待肉片变色，加入提前准备好的调料（葱，姜，蒜，酱油，盐）
步骤2
加入少量水，煮一会肉
步骤3
待肉煮一俩分，加入杏鲍菇，翻炒数分钟，收汁装盘肉炒杏鲍菇的烹饪技巧
肉要稍微煮一会儿，因为蘑菇是菌类炒之前蘑菇最好用开水煮一会儿。少量料酒有利于去除肉的腥味。