奶提子雪糕

我特别喜欢吃奶提子雪糕，每年夏天都会吃上很多根，那浓浓的奶香，加之提子的香甜，真是爱不释口。这个夏天决定自己来制作，用上放心食材，做出别样奶提子雪糕。奶提子雪糕从冰箱一拿出来，就一下子被瓜分了，味道真的好极了！好不容易才抢拍了两张完整的照片，当真是不容易啊！因为制作时奶液的量少了些，所以模具都没有填满，因此冻成型时根部是少一块的，下次再补救吧。

奶提子雪糕的用料

纯牛奶 200ml

奶粉 25g

绵白糖 20g

糯米粉 10g

提子适量

奶提子雪糕的做法

步骤1

准备好所需原料和工具，葡萄干提前过清水洗净；

步骤2

将纯牛奶倒进奶锅，小火加热，依次加入白糖、奶粉和糯米粉搅拌均匀，直至锅中有小气泡冒出，奶液变得粘稠即可关火；

步骤3

将奶糊倒入容器晾凉；

步骤4

冷却的奶糊倒进冰棒模；

步骤5

撒进提子，插入冰棒棍；

步骤6

冰棒模外套上一个保鲜袋，入冷冻室冷冻6小时以上，凝固即可食用；

步骤7

用碗装一些凉水，将冰棒模浸泡其中几分钟，即可轻松脱模；

步骤8

尽情享用美味的奶提子雪糕吧。

奶提子雪糕的烹饪技巧

1．糯米粉的作用是增稠，可以根据奶量的多少适当添加； 2．加入奶粉的目的是让奶香更加浓郁，用量可多可少； 3．白糖根据自己的口味自行控制用量； 4．煮牛奶的过程一定要用小火，并且需要不断搅拌，避免糊底； 5．根据自家冰箱设定的温度，调节冷冻时间； 6．自制的雪糕从冰箱中取出后，融化得很快，需尽快食用。