给女儿做的——《五香肉松》
我和女儿爱吃的美食。
给女儿做的——《五香肉松》的做法
步骤1
准备食材，猪瘦肉，芝麻，酱油，料酒，大葱，生姜，桂皮，香叶，五香粉，盐，孜然。
步骤2
猪肉洗干净切块，凉水下锅煮出血沫，拿出来洗干净。
步骤3
猪肉从新放入一个锅里，放开水，盐，酱油，料酒，大葱，生姜，桂皮，香叶，孜然，开锅煮半个小时。
步骤4
煮好的肉，拿出来放凉，（肉汤可以用来卤花生，豆干什么的。）
步骤5
肉放入一个塑料袋，用擀面杖把大块肉压碎。
步骤6
再用叉子把肉弄成细丝。
步骤7
热锅放油，放入肉丝，中火慢慢抗干水分。
步骤8
放酱油调色。
步骤9
水分抗干，粗丝变细丝。
步骤10
放五香粉，白芝麻拌匀就可以了。