柠汁鲜虾蔬果沙拉
柠汁鲜虾蔬果沙拉的做法
步骤1
水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用；步骤2
甜豆荚去筋，用水焯熟步骤3
紫甘蓝洗净、切细丝；步骤4
小金桔洗净，对半切开；步骤5
将所有处理好的材料混合，加入橄榄油；步骤6
柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中；步骤7
加入大杏仁；步骤8
加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可。
步骤9
柠汁鲜虾蔬果沙拉的烹饪技巧
生的紫甘蓝微辣，不习惯味道的可以先用少许砂糖略腌十几分钟，即可去除辣味，使紫甘蓝更加甘甜； 甜豆荚要提前用水焯一下断生，以免中毒； 如果没有新鲜柠檬，可以用柠檬汁或白醋代替。