诗文 | 刺激考生消化腺分泌的一道汤 |
释义 |
刺激考生消化腺分泌的一道汤
一道汤的做法步骤1 食材:腔骨、枇杷果 辅料:盐、香菜、水步骤2 枇杷果洗净后用水果刀对半切开;用刀尖挑出枇杷核;刮去枇杷果肉里的白色内衣,去涩味;步骤3 用刀柄在枇杷果上轻轻刮,然后撕去外皮;去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用;腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右;将处理过的枇杷果放入骨汤中,煮至开锅后即可熄火,进入少量盐调味。一道汤的烹饪技巧注:枇杷果富含维生素长时间煮会破坏营养,宜开锅既熄火。枇杷果维C含量高,处理过的果肉放入盐水中浸泡防止氧化发黑。 选枇杷果窍门:个子匀称,外皮金黄色的口感甜润,长椭圆型的果实核少。 |
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