虎皮蛋
虎皮蛋的做法
步骤1
肉糜.胡萝卜.葱花,二只鸡蛋。
步骤2
加生粉.鸡精.盐拌匀。
步骤3
绞拌均匀。
步骤4
清水面筋用小剪刀剪口。
步骤5
把肉塞进面筯里。
步骤6
面筋塞好待用。
步骤7
鹌鹑蛋烧好去壳，坐锅热油。
步骤8
把鹌鹑蛋炸成虎皮。
步骤9
在油中捞出鹌鹑蛋。
步骤10
锅中油倒掉加老抽.水.白糖，烧十五分中，开锅大火收汁。