Dresdener史多伦
史多伦的做法
步骤1
杏仁和糖渍柠檬皮丁切碎步骤2
浸泡液（浸泡液：阳光少女葡萄干400克、美国大杏仁200克、糖渍柠檬皮丁100克，苦杏仁6个，朗姆酒120克）内容放一起，浸泡至少12个小时步骤3
中粉850克、黄油330克、牛奶160克、糖120克、香草糖10克、鸡蛋1个、柠檬皮屑（1个柠檬的）、肉豆蔻1小撮、干酵母28克 制作海绵酵头：牛奶温热后，加入一点点汤、酵母和少量中粉，放在温暖湿润处发酵，至轻碰盆的边缘气泡塌陷步骤4
后油法将主面团其它原料和发酵好的海绵酵头揉至光滑，发酵半个小时步骤5
再揉入所有的浸泡液，进行发酵半个小时步骤6
分割、滚圆步骤7
压扁面团，把1/3擀平，在另外2/3的中间压出凹槽，把压平部分折叠到上方，边缘插入凹槽步骤8
不用二次发酵，烤箱预热，200度，上下火，倒数第二层，约35分钟至表面金黄步骤9
出炉后刷融化黄油后筛糖粉，彻底冷却后包保鲜膜 融化黄油100克、糖粉适量、香草精华少许史多伦的烹饪技巧
原方子的量实在是比较大，不适合家用小烤箱，如果是使用长帝CK-25B的同学，方子减半，正好做俩。