酒鬼猪排

步骤1

材料准备，如图

步骤2

猪排洗净，撒上盐和黑胡椒后等待五分钟，然后加入红酒，浸透猪排，放20分钟

步骤3

等待猪排的时候就可以炒素菜了，热锅热油，放蔬菜，蔬菜有先后顺序的，我喜欢吃软的胡萝卜，就先放胡萝卜炒，然后加豆角和西兰花，最后加玉米粒，蔬菜品种自由发挥啦，喜欢吃什么就做什么，我是因为家里有这么多，就全放了，清冰箱，回归主题，炒一会加一小碗水，加盐，水差不多干了就可以了

步骤4

煎猪排罗，平底锅黄油化了后，就可以煎了，一面煎至金黄翻面再煎，煎至全熟

步骤5

酱汁，煎完猪排的锅里加入刚浸猪排的红酒，加热到汤汁变浓稠

步骤6

装盘，淋上酱汁