东东果手擀面

东东果手擀面的用料

面粉 300g	鸡蛋 1个
盐少许

步骤1

将面粉倒入小盆内，打一个鸡蛋进去。

步骤2

碗里加少许盐和水，一点一点试着往面粉里面加，边加水边搅拌，用筷子搅拌均匀，大概就这个样子，稍微和硬点，这样吃起来才劲道。

步骤3

和成一团，尽量硬点，如果太软了就加面，太硬了加点水。放盆里盖上饧20分钟以上。

步骤4

饧好后在面板上揉成这个样子，就可以开始擀了。

步骤5

用擀面杖开始一圈一圈的擀呀擀。想吃薄的多擀会儿，想吃厚的少擀会。

步骤6

擀好后折叠起来，用刀切好。想吃多宽的切多宽。随你啦！

步骤7

成品！漂亮吧。多撒点面粉，一是防止放的时间长了粘连到一块。二是面粉多点下出来的面条汤吃起来黏糊儿。

步骤8

用熬好的牛骨头汤下面条。

步骤9

骨汤面下好了，开吃。

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