美味皮蛋瘦肉粥
尝试过很多版本的皮蛋瘦肉粥，这款真的是简单易学又超级美味！
美味皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
大米洗净，加少许盐、油腌制半小时备用；
步骤2
皮蛋切丁，里脊肉切取整块，姜切丝，葱切沫备用；
步骤3
整块里脊放入开水中快速焯一下捞出；
步骤4
捞出的里脊肉用手撕成一条一条后，加盐，胡椒粉，鸡精腌制；
步骤5
在锅中加入开水，放入准备好的大米，个人觉得水与米的比例为8：1最佳，煮上半小时后放入里脊肉，一半的皮蛋丁，和姜丝，继续煮；
步骤6
油烧开把葱末爆出香味立刻出锅备用，粥出锅前放入剩余的皮蛋和葱末，美味的皮蛋瘦肉粥就完成啦！