辣炒酸豆角（与粥搭配、味美）
酸豇豆又叫“酸豆角”。腌制过的豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等。酸豇豆原来好买，做法简单，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆。炎炎夏日与粥搭配再好不过了……
辣炒酸豆角（与粥搭配、味美）的做法
步骤1
选用一把酸豇豆，切成一厘米小段。用清水浸泡一下。蒜切片，干辣椒剪断。
步骤2
锅烧热，倒入稍微多点的菜籽油。把蒜片、干辣椒段、辣椒面放入炒香。把酸豇豆沥水，大火把酸豇豆放入翻炒，一勺鸡精，两勺半白糖，少许五香粉。翻炒均匀即可。
步骤3
酸辣的豇豆搭配粥吃！