酸菜土豆丝

从小就喜欢姥爷淹的酸菜，每年冬天是我必不可少的美食，可以包饺子，炒粉丝，我最喜欢的却是这道酸菜土豆丝了。（姥爷年轻时在东北工作，退休回来后每年冬天都自己腌制酸菜）

酸菜土豆丝的用料

步骤1

酸菜半颗，土豆一个

步骤2

酸菜切丝，用水浸一下，沥干水备用

步骤3

土豆切丝，水浸

步骤4

葱切丝，蒜切末备用

步骤5

锅里加油烧热放葱花炝锅，把酸菜和土豆一起倒入翻炒，加少许水，八分熟时加入味极鲜和盐。全熟后放入蒜末翻炒，出锅。

步骤6

成品

我用的酸菜是姥爷自己腌制的，超市也有卖成袋装的。

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