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诗文 酸辣黄秋葵
释义

酸辣黄秋葵

宝贝百日的时候在饭店里吃到的,很有上海特色的做法,但也融入了川味的辛辣,算是一道改良版的快手菜,也很健康。

酸辣黄秋葵的用料

黄秋葵 250g 干红椒 2个
生抽 一勺 醋 一勺
糖 2勺 麻油 几滴

酸辣黄秋葵的做法

步骤1

小锅水煮开,丢入洗净的黄秋葵,定时一分钟关火,不加盖,过两分钟捞起放凉

步骤2

干红椒去头洗净剪细圈,另取一个干净的碗,放入一勺醋,一勺生抽,两勺白糖,几滴芝麻油,口味重的可以加一丢丢盐,小半勺花椒油。

步骤3

黄秋葵切段,一根最多三段,一般两段。
酸辣黄秋葵的做法图解4

步骤4

摆盘后浇上拌匀的酱料,看上去很不错吧!味道更好哦!

酸辣黄秋葵的烹饪技巧

秋葵要放凉了再切

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更新时间:2025/2/6 8:44:31