蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
步骤1
粉丝烫软，平铺在盘底。
步骤2
大虾剖开虾背，挑去虾线。用刀背轻剁几下虾背。使其平展。
步骤3
把虾平铺在粉丝上。
步骤4
将蒜，多一点切成末。
步骤5
大火烧开锅，将虾盘放入锅中蒸5分钟。
步骤6
同时，小火冷油下锅，炒蒜末至微黄。
步骤7
蒸鱼豆豉油，多放。其他料酒，生抽，糖少许。加入少量水成汤汁。
步骤8
将汤汁倒入蒜末中，烧开。
步骤9
大虾蒸熟取出，将蒜末汤汁倒在虾的身上。完成。