浓浓奶香蝴蝶酥
蝴蝶酥的做法
步骤1
面粉加奶粉，盐，糖粉，软化黄油一起混合，慢慢加入水和成面团。
步骤2
面团简单揉圆即可，不要过多揉面否则会出筋。面团比饺子面偏硬一些。面团包好保鲜膜入冰箱静置30分钟。
步骤3
黄油室温软化，包入保鲜袋中先敲打使得黄油变扁平状，再擀成薄片状。
步骤4
面醒好擀成面片，接近方形，中间放入黄油片。
步骤5
四角捏起来包裹住黄油片。
步骤6
擀成长方形，然后三层折叠，包好保鲜膜入冰箱冷藏静置10分钟。然后拿出再重复擀开再折叠，这样重复做3次。第三次完成放冰箱时间延长，放置30分钟。
步骤7
静置好拿出面块擀开，厚度大约0,5厘米，上面喷少许水2分钟后撒上粗砂糖粒。
步骤8
翻转面片有砂糖的一面朝下，然后面片中央撒上少许杏仁粉和细糖粉，以正中间为中线，两边卷起卷成如意蛋卷的样子。
步骤9
切成条摆入烤盘，用手轻轻整形一下即可。
步骤10
入烤箱上下火160度烤25分钟，要不断观察烘烤上色情况。
步骤11
烤好的晾凉后会更酥脆。