干煸 饺子皮
包饺子多了一点饺子皮，也懒得剁馅继续包，随手用刀切成条用油一炸，用辣椒花椒干煸炒了，嚼在嘴里嘎嘣脆麻辣开胃，下酒别提多棒了。
干煸 饺子皮的做法
步骤1
?剩余的饺子皮。
步骤2
用刀切成条（我这切的有点宽）
步骤3
撒少许的玉米淀粉把饺子皮抖撒（把沾在一起的要分开）
步骤4
?锅里油烧热，炸饺子皮。（用手零零落落的放，不然会粘在一起的）
步骤5
炸至金黄酥脆捞出沥油。
步骤6
锅底留少许油加入少许水，放入干辣椒花椒煮干水分。
步骤7
放入姜末蒜粒小火炒香。
步骤8
倒入炸好的饺子皮小火翻炒。
步骤9
用适量的盐和少许的味精调味即可。干煸 饺子皮的烹饪技巧
最好用厨房纸吸去多余的油分。 炸饺子皮的时候，零零落落的下，不然就会粘住。 欢味重的可以用鸡精或麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。